Bezele vanilate cu apa de trandafiri

Bezelele sunt un desert foarte apreciat, sunt moi in interior si se topesc pur si simplu in gura. Sunt usor vanilate, iar apa de trandafir ii dau o aroma deosebita.

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Bezele vanilate cu apa de trandafiri

Ingrediente

  • 230g zahar
  • 40g sirop agave
  • 14g gelatina pudra
  • 3 albusuri
  • 4 linguri mari apa de trandafiri
  • 4 linguri zahar pudra cu amidon (4 linguri)

Mod de preparare

Tapeteaza o forma de 10x10cm cu hartie pergament. Pune gelatina inntr-un bol cu apa rece la hidratat.

Combina siropul de agave, zaharul si 90ml apa intr-o tigaie. Adu la punctul de fierbere la foc mediu, amesteca bine pana cand zaharul s-a dizolvat si lasa sa bulbuceasca pentru 10 minute apoi ia vasul de pe foc.

Stoarce cat mai bine foile de gelatina si adauga-le la sirop, amesteca bine pana se dizolva complet. Acopera si pastreaza cald siropul.

Mixeaza albusurile pana cand sunt ferme, adauga apa de trandafiri mixand in continuare si siropul cald in fir subtire. Mixeaza in continuare pana cand temperatura amestecului ajunge la temperatura camerei.

Transfera amestecul in vasul pregatit, acopera-l cu alta foaie de copt, fara sa apesi, si lasa undeva la loc racoros pentru 24 de ore.

Dupa cele 24 de ore, amesteca zaharul pudra cu amidonul, asta daca zaharul pudra nu are deja amidon incorporat.

Ridica hartia pergament de deasupra si transfera bezelele pe o suprafata in care sa le tai in patrate, cu un cutit pe care il inmoi mereu in apa fierbinte.

Cu ajutorul mainilor ia-le usor si tavaleste-le prin zaharul pudra, vor avea tendinta sa se lipeasca, dupa care aseaza-le pe o farfurie si lasa-le sa se usuce pentru 2-3 ore.

 

 


Bezelele vanilate cu apa de trandafiri se servesc ca atare sau se pot impacheta si face cadou.

Musaca delicioasa de cartofi cu branza si oua

Pentru musaca delicioasa de cartofi cu branza si oua se fierb cartofii in coaja si cand sint gata se curata si se taie...

Varza noua calita in tuci

Toamna in farfurie!!

Tort cu ciocolata si zmeura

Nu a fost un tort prea insiropat, cum se mai intampla de obicei sa fac, iar dulcele de la ciocolata s-a combinat perfect cu...

Parteneri
Gustos.RO

Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

Incearca aceasta reteta usoara de briose cu afine si faina integrala, perfecte pentru un mic dejun sanatos sau gustare. Fara...

Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa
ReteteCulinare.RO

Briose cu afine - reteta de briose pufoase

Briosele cu afine sunt delicioase prajituri individuale, perfecte pentru micul dejun, gustari sau deserturi. Acestea sunt...

Briose cu afine - reteta de briose pufoase