Prajitura cuburi tavalite prin glazura si nuca de cocos este o reteta de prajitura pe cat de simpla pe atat de gustoasa si frumoasa :).
Se pune zaharul, ouale, mierea si margarina intr-un castron si se amesteca/mixeaza bine, pana devine o crema spumoasa. Se adauga cate putina faina si cate putin lapte in care s-a dizolvat bicarbonatul. Se procedeaza asa, pana se termina faina si laptele. Aluatul este moale si cremos. Are consistenta unei smantani groase. Se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina/sau hartie de copt. Dam la cuptorul preancalzit la 170°C si se lasa timp de 15 minute, dupa acre reducem temperatura cuptorului la 150°C si mai lasam aproximativ 10 minute.
Lasam la racit, apoi taiem cubulete.
Pentru glazura, adaugam toate ingredientele intr-o oala si lasam la foc mic, amestecand intr-una, pana devine un amestec moale/omogen. Cocosul ras se pune pe o farfurie lata, glazura langa. Dam cubuletele prin glazura, apoi le tavalim prin cocos sau alune, nuci, biscuiti..
Aranjam cuburile tavalite prin glazura si nuca de cocos pe un platou si le servim dupa ce au stat 1 ora la frigider.