Se bat doua albusuri spuma. Se amesteca cu ciocolata rasa, zaharul, migdalele necuratite de pielita, dar pisate, si faina, cit sa se poata intinde o f
Se bat doua albusuri spuma. Se amesteca cu ciocolata rasa, zaharul, migdalele necuratite de pielita, dar pisate, si faina, cit sa se poata intinde o foaie de grosimea unui fir de pai. Se taie foaia in forma de inimioare. Se ung cu albus batut. Se asaza intr-o tava unsa si se coc. Cind s-au racit se ung cu o glazura de ciocolata sau se lipesc doua cite doua cu marmelada la mijloc.