Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Melcisori cu dovleac

Melcisori cu dovleac

Name: Melcisori cu dovleac
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat:; 4 oua; 100 g zahar; 100 ml lapte; 25 g drojdie; 150 g unt; esenta de vanilie; un praf de sare; aprox. 600 g faina; Umplutura:; o cana dovleac ras; 3-4 linguri zahar; o lingura unt; 1 lingurita scortisoara; cateva stafide; 1 albus de ou; 4-5 linguri nuci macinate

Melcisori cu dovleac sau pumpkin rolls sunt niste delicioase prajiturele de toamna. Pentru a pregati aceasta reteta folositi o cana dovleac ras.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat:
4 oua
100 g zahar
100 ml lapte
25 g drojdie
150 g unt
esenta de vanilie
un praf de sare
aprox. 600 g faina
Umplutura:
o cana dovleac ras
3-4 linguri zahar
o lingura unt
1 lingurita scortisoara
cateva stafide
1 albus de ou
4-5 linguri nuci macinate

Mod de preparare

Melcisori cu dovleac sau pumpkin rolls sunt niste delicioase prajiturele de toamna. Pentru a pregati aceasta reteta de prajitura drojdia se amesteca bine cu o lingurita de zahar, se adauga laptele caldut, ouale batute cu zaharul, untul, sarea si faina. Se framanta bine un aluat potrivit de moale care se lasa sa creasca, la loc cald.
Umplutura:
Dovleacul se pune la calit impreuna cu untul si zaharul.Cand s-a inmuiat se opreste focul si se adauga stafidele, nucile si albusul de ou batut spuma.
Se intinde aluatul in foaie, se pune deasupra umplutura si se ruleaza in sul.Se taie felii si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.Se mai lasa sa creasca 15-20min , apoi se introduce tava in cuptorul bine incins pentru 40-45 minute.

Melcisorii cu dovleac se pudreaza cu zahar vanilat.
Sursa acestei retete este blogul culinar Truedelights.