Mousse de capsuni

Se aleg capsuni foarte bine coapte, dar nu trecute. Se curata de codite si de frunzulite, apoi se spala in mai multe ape. Dupa ce s-au scurs, se presa

Mod de preparare

Se aleg capsuni foarte bine coapte, dar nu trecute. Se curata de codite si de frunzulite, apoi se spala in mai multe ape. Dupa ce s-au scurs, se presara peste ele cam 1 cana de zahar si se lasa la rece timp de o ora. Se separa albusurile si se bat spuma, apoi se adauga zaharul ramas si o lingurita de esenta de rom. Se bate din nou spuma cu telul, pana cand se intareste. Se adauga capsunile si se freaca bine, sa se amestece, apoi se bate din nou cu telul, pana capata consistenta si ramane lipita de tel. Se imparte in cupe si se da la rece. La servire, se adauga deasupra fiecarei portii cate o lingura de frisca proaspata, eventual batuta cu putin zahar vanilat.
Alte retete dulciuri recomandate

Galuste cu prune

Ciocolata de casa

Papanasi fierti