Parfait de ciocolata este o delicioasa reteta frantuzeasca. Pentru a pregati aceasta reteta de parfait aveti nevoie de ciocolata neagra si frisca.
Parfait de ciocolata este o delicioasa reteta frantuzeasca. Razuim ciocolata si batem o spuma din 4 dl frisca Preparam o crema, deasupra aburului fierbinte, din 2 dl frisca, 3 galbenusuri de ou, ciocolata razuita, vanilie si zahar. Crema racita se amesteca usor cu frisca. Se pune compozitia intr-o tavita uscata si o punem la congelator 3-4 ore. Tavita se scoate din congelator si se pune pentru cateva momente in apa fierbinte, sau se inveleste cu un sevetel de bucatarie inmuiat in apa fierbinte. Parfai-ul se rastoarna rapid pe o tava de sticla racita in prealabil.Daca nu doriti sa faceti tot acest efort atunci procedati si mai simplu. Puneti crema in pahare si ornati cu frisca, bucati de ciocolata si fructe proaspete.
Parfait de ciocolata se serveste rece, la desert.