Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Patrate cu crema de migdale

Patrate cu crema de migdale

Name: Patrate cu crema de migdale
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: F o i l e: 300 gr faina; 1 ou; 60 gr unt; 20 gr praf de amoniac; 3 linguri zahar; 1 praf vanilie; ¼ pahar lapte; ulei. Crem a: 1/2 pahar lapte; 200 gr zahar; 80 gr faina; 200 gr unt; esenta de migdale amare

Se face un aluat din cele aratate, se lasa sa se odihneasca ½ ora. Se imparte apoi aluatul in trei parti egale. Se intind trei foi care se coc pe rin

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

F o i l e: 300 gr faina
1 ou
60 gr unt
20 gr praf de amoniac
3 linguri zahar
1 praf vanilie
¼ pahar lapte
ulei. Crem a: 1/2 pahar lapte
200 gr zahar
80 gr faina
200 gr unt
esenta de migdale amare

Mod de preparare

Se face un aluat din cele aratate, se lasa sa se odihneasca ½ ora. Se imparte apoi aluatul in trei parti egale. Se intind trei foi care se coc pe rind in tava de copt unsa cu ulei si presarata cu faina. Pentru crema, se amesteca intr-o cratita pe foc laptele cu zaharul si faina pina cind incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc si se adauga untul si esesnta de migdale amare, amestecind bine. Cu aceasta crema se unge fiecare foaie si se asaza una peste alta (foaia de deasupra trebuie sa fie unsa cu crema)
Se serveste taiata in patrate