Ouale si zaharul se freaca bine-bine, adaugam pe rand laptele pana obtinem o compozitie albicioasa si zaharul s-a dizolvat de tot. Puneti pe rand nuci
Ouale si zaharul se freaca bine-bine, adaugam pe rand laptele pana obtinem o compozitie albicioasa si zaharul s-a dizolvat de tot. Puneti pe rand nucile si faina in care am pus si bicarbonat. Adaugati zeama si coaja de la lamaie si amestecati ingredientele pentru omogenizare. Turnati compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si coaceti blatul la foc potrivit.
Pentru crema frecati la bain-marie ouale cu zaharul si cand acesta se dizolva puneti nesul dizolvat in putina apa. Tineti crema la bain-marie pana cand devine sticloasa apoi lasati-o la racit. Frecati untul cu o lingura de lemn pana se elimina tot zerul si obtineti o compozitie spumoasa. Amestecam untul in crema rece pana se omogenizeaza. Turnati aceasta crema peste blatul rece si deasupra presarati nucile sfaramate si prajite intr-o tigaie uscata.