Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu frisca si cirese

Prajitura cu frisca si cirese

Name: Prajitura cu frisca si cirese
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 oua; 4 linguri de faina; 3 linguri de miez de nuca macinat; o lingura de otet; o Iingurita de praf de copt; 3 linguri de zahar; Pentru crema:; 300 g frisca; 2 lingurite de lichior de fructe; 100 g stafide; o jumatate de cana cu miez de nuca macinat; o jumatate de cana cu cirese din compot

Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca cu miezul de nuca si cu zaharul. Albusurile se bat foarte bine cu telul sau cu mixerul

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

5 oua
4 linguri de faina
3 linguri de miez de nuca macinat
o lingura de otet
o Iingurita de praf de copt
3 linguri de zahar
Pentru crema:
300 g frisca
2 lingurite de lichior de fructe
100 g stafide
o jumatate de cana cu miez de nuca macinat
o jumatate de cana cu cirese din compot

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca cu miezul de nuca si cu zaharul. Albusurile se bat foarte bine cu telul sau cu mixerul, adaugandu-se faina in ploaie. Se stinge praful de copt in otet si se adauga peste albusuri. Galbenusurile se incorporeaza si ele in albusurile batute si se da aluatul la cuptor intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Blatul racit se taie in trei felii.

Pentru crema, se amesteca o jumatate din cantitatea de frisca batuta cu ciresele si cu stafidele. Se adauga lichiorul de fructe si se amesteca bine. Crema se intinde in mod egal pe fiecare dintre feliile de blat si se presara deasupra miez de nuca. Feliile cu crema se suprapun si se imbraca prajitura in frisca ramasa. Se orneaza cu cirese din compot si cu stafide.

Alte prajituri simple recomandate

Prajitura cu prune

Prajitura cu visine

Tarta cu fructe