Pentru a prepara aceasta delicioasa reteta de prajitura cu fructe de sezon sunt necesare urmatoarele ingrediente: fructe, zahar, faina, unt, oua, vanilie.
Se freaca untul cu zaharul pana se face crema, se adauga intai galbenusurile unul cate unul, frecand mereu, apoi vanilia, faina si la sfarsit albusurile batute spuma. Se unge o tava mai adanca cu unt si se umple cu mai putin de jumatate din compozitia preparata.
Se pune la foc potrivit. Cand este aproape gata, se scoate usor tava la gura cuptorului si se asterne repede un strat de fructe (zmeura sau capsuni, visine sau caise, dupa sezon). Peste fructe se toarna restul compozitiei si din nou se pune la copt. Cand este gata, se rastoarna pe un platou de lemn, se acopera cu un servet si se lasa sa se raceasca.
Se taie in bucati dreptunghiulare sau patrate, nu prea mari. Se presara cu zahar pudra.
Alte retete recomandate:
Prajitura cu nuca si ciocolata
Prajitura de catifea rosie
Prajitura cu afine