Pentru prajitura cu gem Vica ouale intregi si zaharul se bat bine cu mixerul la inceput la viteza mica apoila cea maxima, pana se topeste zaharul, se adauga uleiul.
Pentru prajitura cu gem Vica ouale intregi si zaharul se bat bine cu mixerul la inceput la viteza mica apoila cea maxima, pana se topeste zaharul, se adauga uleiul lingura cu lingura, aromele, amoniacul iar la sfarsit faina amestecandu-se incet cu o paleta ca sa nu se lase compozitia. Se pune in tava de la aragaz unsa si tapetata cu faina, si se da pentru cca. 30 min. la cuptorul incins mediu.
Dupa ce s-a copt si s-a racit putin, se rstoarna pe planseta si se taie in jumatate pe orizontala ca un blat de tort. Se intoarce cu grija partea de deasupra, adica fundul prajiturii, care se unge din belsug cu gemul de caise peste care se presara optional nuca macinata si se acopera apoi cu cealalta jumatate a prajiturii in asa fel incat sa se revina la pozitia din tava de copt. Se taie prajitura cu gem in forma dorita (patrate, dreptunghiuri sau romburi).
Prajitura cu gem Vica se serveste pudrata cu zahar pudra vanilat. Pofta buna!