Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu migdale

Prajitura cu migdale

Name: Prajitura cu migdale
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 70 g martipan; 6 galbenusuri; 40 g zahar pudra; 2 linguri apa; coaja razuita de la o jumatate de lamaie; 15 g faina; 15 g amidon; 6 albusuri; 100 g zahar tos; 100 g faina; 100 g migdale pisate; 2 linguri ulei; unt si faina; 50 g migdale prajite; zahar vanilat

Se amesteca martipanul cu doua galbenusuri. Se adauga restul de galbenusuri, zaharul pudra, apa, coaja de lamaie, amidonul, faina pana se incorporeaza

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

70 g martipan
6 galbenusuri
40 g zahar pudra
2 linguri apa
coaja razuita de la o jumatate de lamaie
15 g faina
15 g amidon
6 albusuri
100 g zahar tos
100 g faina
100 g migdale pisate
2 linguri ulei
unt si faina
50 g migdale prajite
zahar vanilat

Mod de preparare

Se amesteca martipanul cu doua galbenusuri. Se adauga restul de galbenusuri, zaharul pudra, apa, coaja de lamaie, amidonul, faina pana se incorporeaza bine. Albusurile amestecate cu zahar se bat spuma, dupa care se adauga la crema de martipan. La final se adauga faina, migdalele si uleiul. Aluatul se toarna intr-o forma de tort unsa cu unt si tapetata cu faina, si se presara cu migdalele prajite. Se coace aprox. 50 de minute, la 170 de grade.
Se presara cu zahar vanilat.

Alte retete recomandate:

Placinta cu mere

Galuste cu prune

Lapte de pasare