Prajitura cu nuca caramelizata

Prajitura cu nuca caramelizata este o reteta de prajitura delicioasa. Pentru a face aceasta reteta de prajitura cu nuca trebuie sa folositi si 200 grame ciocolata.

Mod de preparare

Prajitura cu nuca caramelizata este o reteta de prajitura delicioasa. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si 250 gr zahar, se adauga 250 gr nuca macinata, se imparte aluatul in 3 si se coc 3 foi pe dosul tavii cate 10 minute maxim, nu se lasa sa se rumeneasca!
150 gr de zahar se caramelizeaza si se adauga restul de nuca, se rastoarna pe un dog umezit si dupa ce s-a racit, se zdrobesc sau se dau prin masina de tocat nuca.
Se pun pe abur, galbenusurile amestecate cu restul de zahar, margarina, cacao si esenta de rom dupa ce s-a ingrosat se da deoparte si se lasa la racit cand se adauga nuca caramelizata.Se ung foile cu crema si se aseaza una peste cealalta.

Prajitura cu nuca caramelizata se decoreaza cu ciocolata topita cu 3 lg de ulei si nuca caramelizata. Se serveste dupa ce a fost tinuta in frigider cateva ore.