Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu spuma

Prajitura cu spuma

Name: Prajitura cu spuma
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat: 250 gr. unt; 2 linguri ulei; 200 gr. zahar; praf de copt; sare; coaja de lamaie; 6 galbenusuri; faina cat cuprinde pentru a iesi un aluat putin mai moale ca cel de paine. Umplutura: gem de caise (sau altceva); 6 albusuri; 200 gr. nuca macinata; 50 gr. zahar

Blat: Se spumeaza untul cu zaharul. Se adauga galbensurile si celelalte ingrediente si se omogenizeaza. Apoi se pune faina pana ce aluatul capata cons

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blat: 250 gr. unt
2 linguri ulei
200 gr. zahar
praf de copt
sare
coaja de lamaie
6 galbenusuri
faina cat cuprinde pentru a iesi un aluat putin mai moale ca cel de paine. Umplutura: gem de caise (sau altceva); 6 albusuri
200 gr. nuca macinata
50 gr. zahar

Mod de preparare

Blat: Se spumeaza untul cu zaharul. Se adauga galbensurile si celelalte ingrediente si se omogenizeaza. Apoi se pune faina pana ce aluatul capata consistenta. Se intinde intr-o tava si se da la cuptor 10 min. Intre timp se prepara umplutura.

Umplutura: Se bat albusurile spuma cu putina sare. Cand s-au intarit se adauga zaharul pt formarea bezelei. Apoi se adauga nucile si se amesteca uncet cu o lingura de jos in sus.

Blatul - dupa cele 10 min de stat in cuptor - se scoate si se unge cu gem. Deasupra se pune spuma si se da din nou la cuptor pentru inca aproximativ 20 min. - pana ce spuma capata o culoare aurie.

POFTA BUNA!