Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura de ciocolata cu nuci

Prajitura de ciocolata cu nuci

Name: Prajitura de ciocolata cu nuci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 gr zahar; 90 gr unt; 5 oua; 40 gr pesmet; 100 gr ciocolata; 1 baton de vanilie; 150 miez de nuca

lntr-o craticioara pusa in bain-marie se topesc 100 gr ciocolata rupta in bucati. Se sparg ouale si se separa albusurile de galbenusuri in doua vase.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

100 gr zahar
90 gr unt
5 oua
40 gr pesmet
100 gr ciocolata
1 baton de vanilie
150 miez de nuca

Mod de preparare

lntr-o craticioara pusa in bain-marie se topesc 100 gr ciocolata rupta in bucati. Se sparg ouale si se separa albusurile de galbenusuri in doua vase. Se adauga 100 gr zahar peste galbenusuri si se freaca pana se albesc. Se zdrobesc 100 gr nuca care se pun impreuna cu pesmetul, ciocolata topita si 75 gr unt frecat in amestecul de oua cu zahar. Se freaca bine compozitia pana se omogenizeaza. Se taie marunt vanilia si se pune in compozitie. Se bat albusurile spuma tare cu mixerul si se incorporeaza delicat in crema de galbenusuri. Se unge cu unt o forma, se pun pe fund 50 gr nuci zdrobite si se toarna compozitia. Se coace la foc potrivit 30 de minute.
Alte retete de dulciuri:

Prajitura alba ca zapada

Prajitura negresa

Prajitura cu foi si crema caramel