Prajitura de Paste

Amestecati pe foc mic mierea, untul si zaharul, pana cand acesta din urma se dizolva. Se lasa la racit intr-un castron. Adaugati pe rand ouale, zaharu

Mod de preparare

Amestecati pe foc mic mierea, untul si zaharul, pana cand

acesta din urma se dizolva. Se lasa la racit intr-un castron. Adaugati pe rand ouale, zaharul vanilat, cuisoarele si scortisoara. Amestecati faina cu praful de copt si cu nucile macinate. Acest amestec se adauga treptat peste compozitia cu oua. Ungeti o tava cu unt si tapetati-o cu faina sau pesmet.

Turnati compozitia obtinuta in tava, nivelati-o cu o lingura si coaceti-o la foc potrivit.

Faceti proba cu scobitoarea pentru a vedea daca blatul este copt si la mijloc.

Dupa ce ati scos prajitura din cuptor, lasati-o sa se raceasca putin si apoi ungeti-o cu un strat uniform de gem incalzit si trecut printr-o sita de ceai pentru a fi cat mai fin.

Pentru glazura, cerneti zaharul si apoi amestecati-l cu atata apa cata este necesara pentru a obtine o compozitie mai tare. Intindeti glazura peste stratul de gem intarit. Ţineti prajitura la rece inainte de taiere.
Ornati cu bomboane colorate.

Eclere

Prajitura negresa

Pasca fara aluat