Prajitura ditetetica cu dovleac este o prajitura pe cat de delicioasa, pe atat de lejera, fiind potrivita si pentru diete datorita aportului scazut de zaharuri si grasimi.
Dovleacul se prajeste in unt si se lasa la racit (trebuie sa fie foarte bine racit). Albusele se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul, nuca macinata, praful de copt, esenta de rom si se amesteca incet de jos in sus. La sfarsit se adauga dovleacul si se amesteca la fel ca si celelalte ingrediente. Se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul incins. Se lasa aproximativ 50 minute. Trebuie verificata cu scobitoarea, care nu va iesi perfect curata din cauza dovleacului.
Se taie dupa ce se raceste.
Prajitura dietetica cu dovleac se serveste rece, cu fulgi de ciocolata deaspura, daca va plac.
Reteta de prajitura dietetica cu dovleac a fost propusa pe forumul Culinar.ro de Julix_2007.