Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura fina fara faina

Prajitura fina fara faina

Name: Prajitura fina fara faina
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8 oua; 500 gr zahar (250 blat; 250 crema); 350 gr unt; 3 linguri cacao; 300 gr nuci macinate

Blatul: Se bat albusurile spuma tare, se amesteca cu 250 gr zahar, se adauga nuca macinata si se amesteca cu grija de sus in jos sa nu se lase albusu

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

8 oua
500 gr zahar (250 blat
250 crema)
350 gr unt
3 linguri cacao
300 gr nuci macinate

Mod de preparare

Blatul:

Se bat albusurile spuma tare, se amesteca cu 250 gr zahar, se adauga nuca macinata si se amesteca cu grija de sus in jos sa nu se lase albusul. Se imparte compozitia in 3 sau 4 si se coace pe rand in tava pragatita cu hartie pergament. Rezulta 3 sau 4 foi.

Crema:

Se freaca 250 gr zahar cu galbenusurile bine de tot, apoi se pune vasul pe baie de aburi si se amesteca bine pana se ingroasa. Dupa ce se raceste se pune crema inte foi cu ultimul strat de crema. Se poate orna cu fulgi de ciocolada de exemplu dar se poate servi si simpla.