Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura frantuzeasca

Prajitura frantuzeasca

Name: Prajitura frantuzeasca
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Foi:; 300 gr faina; 150 gr zahar; 150 gr margarina; un praf de copt; 2 linguri cacao; 200 gr smantana; Umplutura:; 6 albusuri; 250 gr zahar; 150 gr nuca de cocos; Crema:; 6 galbenusuri; 1 budinca de vanilie; 500 ml lapte; 250 gr unt; 250 gr zahar

Prajitura frantuzeasca este o reteta de prajitura cu blat de cacao, umplutura cu nuca de cocos si o crema deasupra. Pentru a face aceasta reteta de prajitura aveti nevoie de nuca de cocos, budinca, cacao, oua, faina, zahar

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

Foi:
300 gr faina
150 gr zahar
150 gr margarina
un praf de copt
2 linguri cacao
200 gr smantana
Umplutura:
6 albusuri
250 gr zahar
150 gr nuca de cocos
Crema:
6 galbenusuri
1 budinca de vanilie
500 ml lapte
250 gr unt
250 gr zahar

Mod de preparare

Foile:
Amestecam smantana cu zaharul,adaugam margarina topita si un praf de sare. Deasupra compozitiei lichide cernem faina amestecata cu praful de copt si cacaoa. Amestecam bine pana cand rezulta o compozitie pastoasa, mai groasa. Impartim compozitia in doua.
Pentru umplutura:
Batem bine albusurile cu zaharul,apoi adaugam cocosul.
Asamblare:
Intr-o tava inalta (deoarece compozitia se va umfla) adaugam prima foaie maro, pe care o intindem cu grija, adaugam apoi umplutura de cocos si a doua foaie maro. Coacem ambele blaturi simultan circa 20-25 de minute.
Crema:
Galbenusurile, budinca si laptele se fierb pe foc pana se ingroasa. Se lasa la racit. Untul se freaca cu zaharul, pana devine o crema spumoasa.Dupa ce se raceste crema se adauga cu untul. Deasupra blatului racit se intinde crema.

Se adauga deasupra ciocolata rasa. Se da la rece 2-3 ore. Se taie patrate sau cubulete.
Alte retete recomandate: