Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura neagra

Prajitura neagra

Name: Prajitura neagra
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr. faina; 6 oua; 1/2 kg. zahar; 1 lingurita bicarbonat; scortisoara; cuisoare; 1 pahar miez de nuca intreg; grasime

Jumatate din cantitatea de zahar se face caramel si se stinge cu un pahar de apa. Se freaca galbenusurile cu zaharul ramas, se adauga faina, siropul r

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr. faina
6 oua
1/2 kg. zahar
1 lingurita bicarbonat
scortisoara
cuisoare
1 pahar miez de nuca intreg
grasime

Mod de preparare

Jumatate din cantitatea de zahar se face caramel si se stinge cu un pahar de apa. Se freaca galbenusurile cu zaharul ramas, se adauga faina, siropul rece obtinut din zaharul caramelizat, scortisoara, bicarbonatul, nucile, cuisoarele, si la sfirsit, albusurile batute spuma tare. Se toarna amestecul intr-o tava unsa cu grasime si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit, 30-40 minute. Se taie dupa dorinta, rece.