Reteta Lava cake (Vulcan de ciocolata) - Reteta video

Cum se face prajitura Lava cake (Vulcan de ciocolata) Daca vrei sa-ti surprinzi placut persoana iubita, aceasta-i una dintre cele mai bune metode: Lava cake sau prajitura vulcan de ciocolata!

Mod de preparare

Toaca marunt ciocolata;

Pune apa intr-o craticioara pana la jumatate si pune-o pe foc mediu;

Peste aceasta, pune un castron;

Acest procedeu se numeste bain marie;

Pune in castron ciocolata si untul si lasa-le sa se tempereze ;

De-ndata ce-s gata, scoate castronul si da-l deoparte;

Bate galbenusurile si ouale impreuna;

Adauga zaharul si esenta de vanilie;

Pune apoi treptat ciocolata si untul pe care le-ai temperat la bain marie;

Tine cont ca acestea sunt usor calde, iar daca le pui prea repede s-ar putea sa gatesti ouale;

Pune apoi faina si mai amesteca pana se incorporeaza bine;

Adauga aceasta compozitie in forme individuale de aluminiu, lasand cca 5 mm fata de varf;

Bate-le putin de tocator;

Pune-le intr-o si introdu-le in cuptorul incins in prealabil la 200 de grade pentru cca 8 min;

Timpul poate sa difere in functie de performanta si tipul de cuptor;

Cu mare grija dezlipeste usor desertul de pe marginile formelor de aluminiu, folosind un cutit cu lama subtire. Ai grija sa nu le tai;

Rastoarna-le pe fiecare in parte pe cate o farfurie si serveste-le cu cate o cupa generoasa de inghetata de vanilie, zahar pudra sau fructe proaspete.