Cum se face prajitura Lava cake (Vulcan de ciocolata) Daca vrei sa-ti surprinzi placut persoana iubita, aceasta-i una dintre cele mai bune metode: Lava cake sau prajitura vulcan de ciocolata!
Toaca marunt ciocolata;
Pune apa intr-o craticioara pana la jumatate si pune-o pe foc mediu;
Peste aceasta, pune un castron;
Acest procedeu se numeste bain marie;
Pune in castron ciocolata si untul si lasa-le sa se tempereze ;
De-ndata ce-s gata, scoate castronul si da-l deoparte;
Bate galbenusurile si ouale impreuna;
Adauga zaharul si esenta de vanilie;
Pune apoi treptat ciocolata si untul pe care le-ai temperat la bain marie;
Tine cont ca acestea sunt usor calde, iar daca le pui prea repede s-ar putea sa gatesti ouale;
Pune apoi faina si mai amesteca pana se incorporeaza bine;
Adauga aceasta compozitie in forme individuale de aluminiu, lasand cca 5 mm fata de varf;
Bate-le putin de tocator;
Pune-le intr-o si introdu-le in cuptorul incins in prealabil la 200 de grade pentru cca 8 min;
Timpul poate sa difere in functie de performanta si tipul de cuptor;
Cu mare grija dezlipeste usor desertul de pe marginile formelor de aluminiu, folosind un cutit cu lama subtire. Ai grija sa nu le tai;
Rastoarna-le pe fiecare in parte pe cate o farfurie si serveste-le cu cate o cupa generoasa de inghetata de vanilie, zahar pudra sau fructe proaspete.