Simplu si rapid de facut, rulada din biscuiti este un desert foarte bun. Pentru aceasta reteta va trebuie 150 g unt sau margarina.
Biscuitii dati prin masina se freaca cu untul, zaharul, smantana si cacaoa, dupa care pe un celofan umezit se intinde foaia groasa de un deget. Crema pentru rulada din biscuiti se face din 4 galbenusuri, care se fierb cu 150 g zahar, 150 g unt, esenta si coaja de lamaie, pana devine o pasta si se pune la rece, dupa care se intinde pe blatul de biscuiti si se ruleaza.
Rulada din biscuiti se serveste cu frisca sau spuma de fructe.