Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Savarina

Savarina

Name: Savarina
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente: 4 oua; 5 linguri de zahar; 5 linguri de pesmet alb; unt pentru uns forma; Pentru sirop: 250 ml apa; 125 g zahar; vanilie; coaja rasa de lamaie; Pentru garnitura: 500 g frisca; gem (de caise; de zmeura sau de visine)

Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se obtine o crema spumoasa. Se adauga pesmetul, treptat, amestecand tot timpul. Se adauga apoi albusurile batu

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente: 4 oua
5 linguri de zahar
5 linguri de pesmet alb
unt pentru uns forma
Pentru sirop: 250 ml apa
125 g zahar
vanilie
coaja rasa de lamaie
Pentru garnitura: 500 g frisca
gem (de caise
de zmeura sau de visine)

Mod de preparare

Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se obtine o crema spumoasa. Se adauga pesmetul, treptat, amestecand tot timpul. Se adauga apoi albusurile batute spuma, amestecand usor. Se asaza compozitia in forme speciale de savarina, unse si tapetate cu faina. Se introduc la cuptor si se coc 25-30 min. Separat se prepara siropul, cu care se stropesc savarinele, de cateva ori pana cand sunt bine imbibate. Se garnisesc, pe deasupra, cu un strat subtire de gem si cu multa frisca