Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Tarta alsaciana cu mere

Tarta alsaciana cu mere

Name: Tarta alsaciana cu mere
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat de tarta:; 200 gr margarina; 400 gr faina; 50-100 ml apa(in functie de calitatea fainii); un praf de sare; Umplutura:; 4 mere; 200 ml lapte; 200 ml smantana; 200 gr zahar; 4 oua; 3 plicuri zahar vanilat Bourbon; un praf de scortisoara pentru decor

Tarta alsaciana cu mere este o delicioasa prajitura cu mere pe care o puteti pregati in mai putin de o ora.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat de tarta:
200 gr margarina
400 gr faina
50-100 ml apa(in functie de calitatea fainii)
un praf de sare
Umplutura:
4 mere
200 ml lapte
200 ml smantana
200 gr zahar
4 oua
3 plicuri zahar vanilat Bourbon
un praf de scortisoara pentru decor

Mod de preparare

Tarta alsaciana cu mere este o delicioasa prajitura cu mere pe care o puteti pregati in mai putin de o ora.
Faina se amesteca cu margarina si praful de sare pana devine un aluat nisipos. Adaugam apoi cate un pic de apa, pana rezulta un aluat tare bun de intins. Se lasa la rece 30 minute. Curatam merele de coaja si scoatem cotoarele. Le taiem felii groase de circa 1 cm. Intindem aluatul de tarta pe care il punem in forma.Il intepam din loc in loc, pentru a nu se unfla la copt.Adaugam merele in forma de floricica, adaugam zaharul vanilat si dam la cuptor pana cand merele se inmoaie (circa 30 de minute).

Scoatem tarta si turnam amestecul lichid, preparat astfel:
-batem ouale cu zaharul, adaugam laptele si smantana, coaja de lamaie si turnam peste
tarta. Mai introducem tarta alsaciana cu mere la cuptor pana capata un aspect rumeniu. Pudram cu praf de scortisoara sau cu zahar pudra, dupa preferinta.

Tarta alsaciana cu mere se serveste dupa ce s-a racit complet.
Ideala pentru aceasta tarta este:Tava rotunda Calve, diametru 24 cm,de la Kitchenshop.