Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Tarta Amaretto

Tarta Amaretto

Name: Tarta Amaretto
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 350 gr faina; 2 oua; 200 gr unt moale; 90 gr zahar; 100 gr amaretti macinati( pricomigdale uscate); 3 lingurite praf copt.; Pentru umplutura: 250 gr gem (eu am folosit prune); 30 gr cacao; 70 gr amaretti macinati; 50 gr ciocolata amaruie rasa(eu am folosit cu lapte).

Tarta Amaretto este un desert italian ce imbina gustul si aroma de pricomigdale cu finetea gemului si a ciocolatei.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

350 gr faina
2 oua
200 gr unt moale
90 gr zahar
100 gr amaretti macinati( pricomigdale uscate)
3 lingurite praf copt.
Pentru umplutura: 250 gr gem (eu am folosit prune)
30 gr cacao
70 gr amaretti macinati
50 gr ciocolata amaruie rasa(eu am folosit cu lapte).

Mod de preparare

Untul moale cu zaharul se amesteca pana devine crema. Punem cate un ou pe rand. Amaretti macinati si faina amestecata cu praful de copt. Eu am pus si o lingura de rom in aluat, dar cred ca am facut o greseala, amaretti au deja suficienta aroma. Bagam aluatul in frigider pana facem umplutura.

Amestecam gemul cu cacao, amaretti si cioco rasa (eu am taiat-o bucati, oricum s-a topit). Intindem o parte di aluat in tava, inclusiv pe peretii tavii. Va udati degetele din cand in cand, ca se lipeste. Deasupra, umplutura si iar aluatul. La cuptor, 170 grade pentru 30 minute, dar vedeti voi. Depinde de cuptor.

Merge cu un spumos sec Pofta buna! Reteta Tarta Amaretto a fost propusa de EATALY pe forum culinar.ro