Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Tarta de ciocolata

Tarta de ciocolata

Name: Tarta de ciocolata
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat: 1 pahar faina; 100 gr.unt rece; 2 linguri zahar; 2 linguri apa rece; 1 vf. cutit de sare; crema: 500 ml frisca nebatuta; 300 gr. ciocolata amaruie; 2 galbenusuri; 2-3 linguri cacao

Aluatul: Se amesteca ingredientele pina la omogenizare. Se unge cu ulei sau margarina o tava de 24-26cm diametrul, se pudreaza cu faina si se tapeteaz

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru aluat: 1 pahar faina
100 gr.unt rece
2 linguri zahar
2 linguri apa rece
1 vf. cutit de sare; crema: 500 ml frisca nebatuta
300 gr. ciocolata amaruie
2 galbenusuri
2-3 linguri cacao

Mod de preparare

Aluatul: Se amesteca ingredientele pina la omogenizare. Se unge cu ulei sau margarina o tava de 24-26cm diametrul, se pudreaza cu faina si se tapeteaza cu aluatul pregatit. Se introduce in cuptorul incins la temperatura mijlocie(150-170 grade, depinde de cuptor)pentru 25 minute.

Crema: Se pune pe foc intr-o oala ciocolata cu frisca nebatuta pina se topeste si se omogenizeaza. Se ia de pe foc si se adauga galbenusurile, amestecind pina se incrporeaza.

Atit crema, cit si aluatul copt se lasa sa se racoreasca putin, apoi se toarna crema peste aluat si se introduce in cuptorul incins pentru inca 12 minute. Se raceste si se pudreaza cu cacao.
Se serveste rece insotita de un sos de vanilie sau cu inghetata sau cu fructe prospete(capsuni, fragi, zmeura, afine) sau cu fructe din compot(1/2 para, 1/2 piersica etc)