Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort cu ciocolata si cirese

Tort cu ciocolata si cirese

Name: Tort cu ciocolata si cirese
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Yield: 15 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 linguri zahar;; 4 linguri zahar;; pentru blat avem nevoie de:; 6 oua;; 1 lingura zahar pudra vanilat;; 3 linguri faina;; 7 linguri nuca;; un plic praf de copt;; un varf lingurita sare;; pentru crema de unt:; un pachet unt;; Jumatate de pastaie de vanilie;; 2 linguri cacao;; 1 jumatate de lingurita cafea macinata;; pentru sirop avem nevoie de:; apa 500 ml;; 4 linguri zahar;; 1 lingurita esenta de rom;; pentru ornat avem nevoie de:; cirese dupa gust;; 200 ml frisca lichida;; 150 g ciocolata cu lapte;; Fulgi de ciocolata

Pentru aniversarea tatei, am pregatit un tort cu blat de nuca, crema de unt, imbracat in ciocolata, frisca si ornat cu cirese.

Portii

Timp pregatire

120 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

4 linguri zahar;
4 linguri zahar;
pentru blat avem nevoie de:
6 oua;
1 lingura zahar pudra vanilat;
3 linguri faina;
7 linguri nuca;
un plic praf de copt;
un varf lingurita sare;
pentru crema de unt:
un pachet unt;
Jumatate de pastaie de vanilie;
2 linguri cacao;
1 jumatate de lingurita cafea macinata;
pentru sirop avem nevoie de:
apa 500 ml;
4 linguri zahar;
1 lingurita esenta de rom;
pentru ornat avem nevoie de:
cirese dupa gust;
200 ml frisca lichida;
150 g ciocolata cu lapte;
Fulgi de ciocolata

Mod de preparare

Blatul:

Se separa ouale. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de sare pana se fac spuma, se adauga treptat zaharul si galbenusurile. Acum se adauga praful de copt, faina si nuca si amestecam usor cu o spatula, ca sa ramana aerata. Compozitia se asaza intr-o cratita rotunda, pe foaie de copt, si se da la cuptor 30-35 de minute. Cand este gata, se lasa la racit.

Siropul: Se prepara siropul din apa cu zahar, iar dupa ce se ia focul, se adauga esenta de rom. Se lasa la racit.

Pentru crema: se amesteca la robot sau cu mixerul untul pana se deschide la culoare, apoi se adauga zaharul, semintele de la o jumatate de pastaie de vanilie, cacaoa si cafeaua.

Decorul: Se taie tortul si se insiropeaza. Frisca lichida se bate cu mixerul pana devine matasoasa si suficient de consistenta pentru ornat. Se umple tortul cu crema de unt, se adauga si un strat subtire de frisca. Se imbraca tortul in ciocolata topita la chocolate fondue sau pe baie de abur. Am fost multumita de ciocolata, glazura s-a intarit destul de repede, asa ca nu l-am mai dat la frigider sa se intareasca si am ornat imediat cu frisca. Se adauga si ciresele si se rade ciocolata. Se da la frigider pana la servire.

Portii: 15

Timp: 2h 40 min

Pofta Buna!

Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/05/tort-cu-ciocolata-si-cirese.html