Tortul cu gem si fructe este usor de facut. Aveti nevoie de 7 oua, 300 gr. de zahar, o cana de faina.
Pentru tortul cu gem si fructe, se freaca galbenusurile cu zaharul spuma, se adauga mirodeniile, faina si albusurile batute spuma, apoi se coace la foc potrivit. Dupa ce s-a racit, se taie blatul in 3 foi. Fiecare foaie se stropeste cu rom sau coniac, se unge cu gem de piersici si felii de portocala peste care punem cu lingura gelatina inmuiata in suc de fructe si repetam pana la ultima foaie.
La final, tortul cu gem si fructe se serveste orant cu frisca deasupra.