Caracatita aromata in vin este o mancare delicioasa pentru care veti avea nevoie de caracatita, ceapa, ulei de masline, vin alb sau rosu, dafin, scortisoara, ciusoare, suc de rosii si sare.
Caracatita aromata in vin este o mancare delicioasa pentru care veti avea nevoie de caracatita, ceapa, ulei de masline, vin alb sau rosu, dafin, scortisoara, ciusoare, suc de rosii si sare. Caracatita se spala si se taie bucati. Se pune intr-o oala in care este apa cat sa o acopere. Se acopera oala cu un capac si se lasa 10 minute sa fierba. Se spala caracatita si se taie bucati. Se scoate apoi caracatita si se clateste(se arunca apa in care a fiert).
Se curata cepele mici si se gauresc cu o tepusa ca sa nu se desfaca la fierbere. Se adauga in oala alaturi de caracatita. Se pun uleiul, vinul, frunzele de dafin, scortisoara, cuisoarele, sarea si sucul de rosii.
Daca vreti ca sosul sa fie mai gros se amesteca 1-2 lingurite de faina de porumb (sau faina de grau) cu putina apa si se adauga peste sos si se mai lasa putin pe foc fara a se mai acoperi.
Caracatita aromata in vin se serveste cu vin rosu:)