Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Ardei umpluti cu mult praz

Ardei umpluti cu mult praz

Name: Ardei umpluti cu mult praz
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 20 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg orez; 2 kg carne tocata; amestec vita si porc; 1 cutie pasta de tomate mare; 3 kg praz; 500 ml ulei; 1 lingura rozmarin; 1 lingurita piper macinat; 1 lingura sare; 4 oua; ardei grasi

Cand toamna isi imbraca haina, vestitele culori sunt in camara mea!

Portii

Timp pregatire

60 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg orez
2 kg carne tocata
amestec vita si porc
1 cutie pasta de tomate mare
3 kg praz
500 ml ulei
1 lingura rozmarin
1 lingurita piper macinat
1 lingura sare
4 oua
ardei grasi

Mod de preparare

Se toaca prazul si se prajeste putin, se pune intr-un vas mare, se adauga orezul, carnea, pasta de tomate, rozmarinul, piperul macinat, sarea, ouale si se omogenizeaza bine compozitia, dupa care se umplu ardeii, dupa ce au fost curatati de cotoare si seminte; se pun capacele la ardei, se asaza in vas, se adauga apa, se pune capac si se dau la cuptor pana cand se fierb.

Se servesc calzi, reci cu mamaliga si smantana sau pur si simplu fara nimic. Gustul prazului este unul dulceag si da o savoare deosebita mancarurilor.

Sa aveti pofta, dragilor!