Se iau ardeii, se taie un capacel rotund si nu prea mare, se scobesc in interior si se indeparteaza semintele, se spala cu apa rece si se aseaza sa se
Se iau ardeii, se taie un capacel rotund si nu prea mare, se scobesc in interior si se indeparteaza semintele, se spala cu apa rece si se aseaza sa se zvinte cu capacul in jos, pe un servet curat. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Patrunjelul se toaca marunt, orezul se fierbe pe jumatate. Se amesteca carnea, ceapa, orezul, pasta de rosii si condimentele.
Cu compozitia rezultata se umplu ardeii, iar la fiecare ardei se face un capacel din coaja de rosie care se pune sa astupe gaura ardeiului si se fixeaza cu doua scobitori. Ardeii se calesc pe toate partile 1-2 minute intr-o tigaie cu putin ulei. Aceasta operatie se face pentru a se aseza compozitia in interiorul ardeilor.
Se aseaza ardeii intr-o cratita, se pune apa pina la nivelul ardeilor si se lasa sa fiarba la foc potrivit aproximativ 1/2 ora.
In uleiul in care au fost caliti ardeii se caleste o ceapa tocata, se pun 4 linguri de faina, putina boia dulce de ardei, doua linguri de pasta de rosii si se stinge cu zeama in care au fiert ardeii. Se lasa sa fiarba usor 15-20 de minute, dupa care se strecoara sosul obtinut peste ardeii fierti. Cratita cu ardei si sos se da la cuptor aproximativ 1/2 ora si se lasa sa se rumeneasca la foc mic.
Cu smantina si verdeata proaspata
Cred ca e cel mai frumos tort pe care l-am facut vreodata! Nu ca as fi facut prea multe :))), Ii multumesc Lauritei ca m-a...
Tort Steaua (1000 retete)Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj