Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Biftec tartar

Biftec tartar

Name: Biftec tartar
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg muschi de vaca; 1 galbenus; 1 lingura ceapa tocata foarte marunt; 1 lingura patrunjel tocat; 1 lingura mustar; 1 virf cutit piper; 2 linguri ulei de salata; 1 lingurita otet; sare

Se curata carnea de pielite si grasime, se trece de trei ori prin masina de tocat si se amesteca cu galbenusul de ou, piperul, sarea, ceapa foarte fin

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg muschi de vaca
1 galbenus
1 lingura ceapa tocata foarte marunt
1 lingura patrunjel tocat
1 lingura mustar
1 virf cutit piper
2 linguri ulei de salata
1 lingurita otet
sare

Mod de preparare

Se curata carnea de pielite si grasime, se trece de trei ori prin masina de tocat si se amesteca cu galbenusul de ou, piperul, sarea, ceapa foarte fin tocata, patrunjelul si otetul. Se bate totul bine cu lingura timp de 10-15 minute, adaugind uleiul treptat.
Se serveste garnisit cu felii de lamiie