Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Biftec tartar

Biftec tartar

Name: Biftec tartar
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500g muschi de vitel proaspat pe care il tocati sau il taiati cu cutitul daca va pricepeti; o ceapa mica taiata foarte fin; un ou; sare; piper; Worchestershire Sauce (Lea & Perrins e cel mai bun) - cam 2-3 linguri; doua feliute de unt

Toate ingredientele se amesteca. Si se paseaza pina devin o pasta omogena. Eu pasez cu doua furculite, cu una tin carnea si cu cealalta pasez ca la mo

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500g muschi de vitel proaspat pe care il tocati sau il taiati cu cutitul daca va pricepeti
o ceapa mica taiata foarte fin
un ou
sare
piper
Worchestershire Sauce (Lea & Perrins e cel mai bun) - cam 2-3 linguri
doua feliute de unt

Mod de preparare

Toate ingredientele se amesteca. Si se paseaza pina devin o pasta omogena. Eu pasez cu doua furculite, cu una tin carnea si cu cealalta pasez ca la morcovul fiert.

Pasez toata carnea de mai multe ori (4-5 ori), trec o data prin ea, o adun in mijloc si incep din nou pina se omogenizeaza compozitia si ajunge ca o pasta. In timpul pasatului gust si adaug sare, piper si sos Worcestershire pina sint multumita de gust.

Eu adaug untul la pasat, altii il prefera pe piinea prajita.

Se serveste pe piine proaspata usor prajita, atita cit sa se intareasca exteriorul iar interiorul sa ramina moale.

Reteta propusa de: Takitakikatoka