Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Burta de vita cu legume

Burta de vita cu legume

Name: Burta de vita cu legume
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg burta de vita prefiarta; 2-3 morcovi; 1 ceapa; 1 telina mica; 4-5 catei de usturoi; 300 ml vin alb; 500 ml supa de vita; 2 linguri pasta de tomate; 1 cutie de rosii tocate; 1-2 linguri de unt; 2 linguri faina; 2-3 foi de dafin; sare; piper; ardei iute

Pentru a realiza reteta burta de vita cu legume, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: burta de vita, legume, morcovi, ceapa, telina, usturoi, vin, pasta de tomate, rosii tocate.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg burta de vita prefiarta
2-3 morcovi
1 ceapa
1 telina mica
4-5 catei de usturoi
300 ml vin alb
500 ml supa de vita
2 linguri pasta de tomate
1 cutie de rosii tocate
1-2 linguri de unt
2 linguri faina
2-3 foi de dafin
sare
piper
ardei iute

Mod de preparare

Pentru reteta Burta de vita cu legume trebuie sa aveti grija in alegerea burtii. Sa fie curata si sa nu aveti foarte mult de muncit la ea.

Reteta de pregateste astfel:

Ceapa, morcovii si telina se curata si se taie marunt. Cateii de usturoi se piseaza. Carnea de burta se spala si se taie. Topeste untul intr-o cratita, adauga faina si amesteca repede. Se adauga ceapa, usturoiul, telina, morcovul si ardeiul iute taiat. Dupa cateva minute se adauta si carnea taiata si se stinge cu vin si supa incalzita inainte.

Se lasa sa dea un clocot si se adauga rosiile, pasta de tomate, dafinul, sare si piper. Se lasa sa fiarba la foc mic 40-50 de minute si astfel se formeaza si sosul pentru burta de vita.

Se poate servi intr-o paine rotunda scobita de miez si garnisita cu verdeaza tocata.

Alte retete recomandate:

Ciorba de vita

Muschi de vita umplut

Ciorba de vita in sos de vin