Carne de miel si ochiuri romanesti

Se curata ciupercile, ceapa, se taie in rondele subtiri, apoi se calesc intr-o cratita cu doua linguri de ulei incins, se sareaza, se pipereaza, dupa

Mod de preparare

Se curata ciupercile, ceapa, se taie in rondele subtiri, apoi se calesc intr-o cratita cu doua linguri de ulei incins, se sareaza, se pipereaza, dupa care se toarna bulionul, amestecat cu putina apa calduta. Se lasa sa clocoteasca putin, pana scade zeama. Se bat ouale si se adauga pesmetul, prin care se trec bucatile de carne. Se incinge uleiul si se prajesc snitelele, intorcandu-se pe ambele parti. intre timp, se curata si se spala ciupercile, se taie in feliute subtiri, apoi dupa ce se scot snitelele, se calesc in uleiul ramas. Se lasa pana cand se inmoaie si se adauga smantana, se potriveste de sare si piper si se lasa la foc mic, sa fiar- ba timp de aproximativ o jumatate de ora. Cand se ia de pe foc, se adauga mararul, tocat foarte marunt. Sosul rezultat se toarna peste snitele.
Alta mincare recomandata

Ciulama de ciuperci

Ardei umpluti

Tocanita de pui