Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Carne de vita a la Berna

Carne de vita a la Berna

Name: Carne de vita a la Berna
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 750 gr. carne de vita (pulpa); 2 linguri de faina; 1 cutie mica bulion; 4 cepe mari; 2 catei de usturoi; o cana cu vin rosu; 1 cana zeama de lamiie; 300 gr. cartofi; 300 gr. morcovi; 3 foi de dafin; 4 cuisoare; o lingurita boia de ardei; putin zahar; sare; piper

Carnea de vita se spala, dupa care se taie in cuburi. Se da la fript la foc tare, apoi se reduce flacara. Se toarna zeama de carne si se amesteca fain

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

750 gr. carne de vita (pulpa)
2 linguri de faina
1 cutie mica bulion
4 cepe mari
2 catei de usturoi
o cana cu vin rosu
1 cana zeama de lamiie
300 gr. cartofi
300 gr. morcovi
3 foi de dafin
4 cuisoare
o lingurita boia de ardei
putin zahar
sare
piper

Mod de preparare

Carnea de vita se spala, dupa care se taie in cuburi. Se da la fript la foc tare, apoi se reduce flacara. Se toarna zeama de carne si se amesteca faina, boiaua si bulionul. Se pune capacul. Se taie ceapa si cateii marunt si se pun in vas. Dupa citeva minute se toarna vinul si se adauga sare, piper si zahar apoi se pune din nou capacul. Se taie cartofii si morcovii in patratele. Daca legumele sint de dimensiuni foarte mari, se taie in mai multe bucatele. Se scot apoi foile de dafin si cuisoarele si se adauga cartofii si morcovii. Se fierbe in continuare timp de 30 minute.