Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Ceafa gratinata cu sos special

Ceafa gratinata cu sos special

Name: Ceafa gratinata cu sos special
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 buc. ceafa desosata; 1 kg rosii; 3 ardei grasi; 3 ardei iuti verzi; 1 litru supa carne + legume; 1 legatura patrunjel; 1 buc. usturoi; 2 lingurite miere; 1 pahar ulei; 2 lingurite otet; sare; piper; aroma friptura

Carnea se sareaza, pipereaza, aromeaza dupa gust si se frige pe gratar. 0,7 kg rosii se coc pe gratar. Ardeii grasi se coc pe gratar. Restul de rosii

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 buc. ceafa desosata
1 kg rosii
3 ardei grasi
3 ardei iuti verzi
1 litru supa carne + legume
1 legatura patrunjel
1 buc. usturoi
2 lingurite miere
1 pahar ulei
2 lingurite otet
sare
piper
aroma friptura

Mod de preparare

Carnea se sareaza, pipereaza, aromeaza dupa gust si se frige pe gratar. 0,7 kg rosii se coc pe gratar. Ardeii grasi se coc pe gratar. Restul de rosii + 1 ardei gras se toaca bucati si se calesc usor in tigaie cu uleiul. Usturoiul se freaca cu ulei. Rosiile si ardeiul coapte se curata de pielita si se paseaza in vas. Sosul din tigaie racit se pune in vas. Se pune patrunjelul tocat marunt si crema de usturoi, se pune sare, piper, miere, ardeii iuti si se dilueaza cu supa.
Se serveste cu paine coapta intreaga pe jar