Ciolan delicios cu varza si spaghete

Pentru ciolan delicios cu varza si spaghete se dezoseaza cele doua ciolane, si se desfasoara in asa fel incit sa se poate umple cu cubulete de kaizer.

Mod de preparare

Pentru ciolan delicios cu varza si spaghete se dezoseaza cele doua ciolane, si se desfasoara in asa fel incit sa se poate umple cu cubulete de kaizer si cu o fisie de cascaval. Se condimenteaza cu piper, oregano, sare, maiorana si curry. Se infosoara carnea cu ajutorul unor betisoare si se aseaza intr-o tava. Se unge carnea cu mustar si in tava se taie rondele de morcovi si patrunjel, precum si de ceapa. Se stropeste totul cu putin ulei si se toarna sticla de bere peste. Se pune la cuptor pentru 1 ora -1 ora si jumatate.

Garnitura: se fierbe un pachet de spaghete, dar cu grija sa nu se lipeasca prea tare spaghetele. Este recomandat sa se rupa in doua cand se pun in apa. Dupa ce au fiert spaghetele, cu ajutorul unui polonic mai mare si a unei strecuratoare se formeaza cosulete din spaghete care se prajesc in ulei pana cand devin maronii si crocante. Se poate apasa mai tare cutitul cand se scot cosuletele din polonic. Intre timp, se pregateste si varza. Se pune varza la calit cu putin piper, foi de dafin, sare, daca e necesar si un paharel de vin.

Servirea se face in felul urmator: se pun doua cosulete de spaghete umplute cu varza calita in farfurie, carnea taiata se aseaza linga cosulete, precum si legumele fierte si putin prajite din tava unde s -a prajit si carnea.