Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Clatite brasovene

Clatite brasovene

Name: Clatite brasovene
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru clatite:; 3 oua; 1/2 l lapte; 2 linguri faina; un praf sare; Pentru umplutura:; 300 gr. ficatei; o ceapa medie; 200 gr. ciuperci (o conserva); 2 oua; o lingura faina; patrunjel; marar; cimbru (dupa gust); pentru coaja:; 2 oua; pesmet; faina

Se fac niste clatite mari si rumene care se tin la cald. Ceapa se toaca marunt si se rumeneste in ulei incins,iar apoi se pun ficateii si ciupercile

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

Pentru clatite:
3 oua
1/2 l lapte
2 linguri faina
un praf sare
Pentru umplutura:
300 gr. ficatei
o ceapa medie
200 gr. ciuperci (o conserva)
2 oua
o lingura faina
patrunjel
marar
cimbru (dupa gust)
pentru coaja:
2 oua
pesmet
faina

Mod de preparare

Se fac niste clatite mari si rumene care se tin la cald. Ceapa se toaca marunt si se rumeneste in ulei incins,iar apoi se pun ficateii si ciupercile tocate marunt. Cele doua oua pentru umplutura se bat bine cu faina si se toarna peste ea cand este aproape gata. Totul se amesteca bine cu verdeata tocata si cu sare dupa gust si se umplu clatitele care se impacheteaza plic. Apoi se fac pane, adica se dau prin faina, oua si pesmet si se rumenesc in ulei incins.

Se servesc calde cu smantana si marar tocat.

Alte retete recomandate: