Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Cordon Vert

Cordon Vert

Name: Cordon Vert
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 felii de carne de porc sau vitel(cca. 600 gr.); 1 manunchi de patrunjel verde; sare; cascaval; pentru pane: faina; ou; 50 gr. alune; 1 manunchi de patrunjel verde; pentru copt: unt

Carnea se spala si se sterge cu un servet de bucatarie. Cu un cutit care taie bine se face un buzunaras celor 4 felii de carne. Patrunjelul se toaca

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 felii de carne de porc sau vitel(cca. 600 gr.)
1 manunchi de patrunjel verde
sare
cascaval
pentru pane: faina
ou
50 gr. alune
1 manunchi de patrunjel verde; pentru copt: unt

Mod de preparare

Carnea se spala si se sterge cu un servet de bucatarie. Cu un cutit care taie bine se face un buzunaras celor 4 felii de carne.

Patrunjelul se toaca marunt si se amesteca cu cascavalul ras si cu aceasta compozitie se umplu cele 4 felii de carne. Se prinde cu scobitori. Feliile de carne se sareaza, se pipereaza, se trec prin faina, ou batut, apoi prin alunele macinate si se amesteca in prealabil cu patrunjelul tocat. In unt fierbinte se frige pana sunt rumenite.
Se serveste acest preparat pe frunze de salata verde si garnitura dupa dorinta.