Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Costita prajita in sos de rosii si miere

Costita prajita in sos de rosii si miere

Name: Costita prajita in sos de rosii si miere
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 linguri ulei de masline; 1 ceapa tocata marunt; 3 catei de usturoi pisati; jumatate pahar otet de mere; 200 ml suc concentrat de rosii; 4 linguri miere; 1 lingurita cimbru; 1 lingurita busuioc; jumatate pahar sos Worcester; 1 pahar supa de carne; 1; 5 kg costita de porc; sare; piper

Incinge uleiul, adauga ceapa si usturoiul si prajeste-le pe foc mic timp de 5 minute. Adauga otetul de mere si caleste totul 3 minute pe foc mare, dup

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

2 linguri ulei de masline
1 ceapa tocata marunt
3 catei de usturoi pisati
jumatate pahar otet de mere
200 ml suc concentrat de rosii
4 linguri miere
1 lingurita cimbru
1 lingurita busuioc
jumatate pahar sos Worcester
1 pahar supa de carne
1
5 kg costita de porc
sare
piper

Mod de preparare

Incinge uleiul, adauga ceapa si usturoiul si prajeste-le pe foc mic timp de 5 minute. Adauga otetul de mere si caleste totul 3 minute pe foc mare, dupa care urmeaza sucul de rosii, condimentele, mierea, sosul si supa de carne. Fierbe totul pe foc mediu 12-15 minute. Toarna acest sos peste costita si inbabuse-o 15 minute. Preincalzeste cuptorul, pune costita intr-un vas termorezistent cu partea grasa in sus. Toarna saramura peste costita si condimenteaza. Prajeste-o in jur de 1 ora la cuptor. Unge-o din 10 in 10 minute cu saramura, iar daca sosul incepe sa se prinda adauga putina apa.
Alte retete recomandate:

Musaca de vinete

Tocanita de pui

Mancare de mazare