Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Cotlet de porc cu os, cu rozmarin, usturoi si salvie

Cotlet de porc cu os, cu rozmarin, usturoi si salvie

Name: Cotlet de porc cu os, cu rozmarin, usturoi si salvie
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Yield: 5 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: cotlet de porc cu os – 1 kg; rozmarin – 56 crengute; usturoi – 6 catei; salvie – 45 frunze; ulei de masline – 50 ml; lime – 30 ml; vin rosu – 100 ml; cimbru proaspat – 3 crengute; apa – 300 ml; sare grunjoasa si piper – dupa gust

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

cotlet de porc cu os – 1 kg
rozmarin – 56 crengute
usturoi – 6 catei
salvie – 45 frunze
ulei de masline – 50 ml
lime – 30 ml
vin rosu – 100 ml
cimbru proaspat – 3 crengute
apa – 300 ml
sare grunjoasa si piper – dupa gust

Mod de preparare

• unge bine cotletul cu ulei, sare si piper
• pune-l apoi in caserola de marinare rapida FoodSaver
• toaca salvia, rozmarinul, usturoiul si cimbrul si pune-l si pe acesta peste
• adauga vinul si fresh-ul de lime
• inchide caserola, activeaza functia de vidare a aparatului de vidare FoodSaver si marineaza, apoi lasa caserola la frigider pentru 15-20 de minute, pentru ca aromele sa se intensifice
• pune apoi cotletul cu zeama in care s-a marinat, intr-o tava de cuptor
• asezoneaza din nou cu sare si piper si adauga si apa
• acopera cu o folie de copt, apoi cu o folie de aluminiu
• pune in cuptorul incins in prealabil la 150-160⁰C
• daca lichidul scade foarte repede, coboara temperatura si completeaza cu apa
• verifica din cand in cand, intrucat timpul poate sa difere in functie de performanta cuptorului
• infige un termometru in interior, iar daca acesta arata 71⁰C, inseamna ca este gata.
Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Kaizer de casa

Piept de pui umplut cu ricotta si spanac

Mancare scazuta din fasole uscata cu afumatura

retete traditionale romania

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Salata de leurda

Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.

Chiftelute frigarui

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...

Parteneri

Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa