Pentru cotlet surpriza cu branza si sos alegeti cotlete frumoase, ungeti-le cu putin ulei, indepartati eventualele parti grase, dati-le cu putin piper si boia de ardei.
Pentru cotlet surpriza cu branza si sos alegeti cotlete frumoase, ungeti-le cu putin ulei, indepartati eventualele parti grase, dati-le cu putin piper si boia de ardei dulce pe ambele parti. Lasati-le 10 minute la frigider, dupa care le puneti la fript in putina grasime. Cand cotletele sunt gata, puneti-le intr-o cratita mai larga, turnati peste ele sosul de friptura (eventual un sos condimentat), puneti branza rasa si pesmetul. Lasati-le la foc mic 10 minute si serviti cotletele decorate cu cite un cubulet de unt tavalit in patrunjel tocat. Alaturi, in sosiera, puneti si sosul din tava, pe care l-ati combinat cu un pahar mic de apa rece, l-ati lasat sa fiarba 5 minute si l-ati trecut prin strecuratoare.