Cotlete de vitel moldovenesti

Cotlele moldovenesti se prepara din carne de vitel, ulei, rosii, sare, piper, vinete, usturoi, verdeata si vin alb.

Mod de preparare

Cotletele moldovenesti sunt delicioase. Pentru a prepara aceasta mancare cu carne de vita se prajesc cotletele in ulei incins, pe ambele parti. Se taie vinetele felii si se dau prin faina, dupa care se pun la prajit in ulei. In uleiul ramas se pun rosiile curatate si taiate sferturi, se adauga sare, piper, verdeata si usturoiul tocat marunt. Se lasa la inabusit, apoi se adauga cotletele, se toarna vinul si se pun vinetele. Se introduce totul in cuptor si se lasa 10 minute.

Cotletele de vitel moldovenesti se servesc calde.