Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Cotlete impanate

Cotlete impanate

Name: Cotlete impanate
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 bucati intregi de cotlete de miel cu os; 2 morcovi mari; 1 leg. ceapa verde; 1 leg. usturoi verde; 4-5 fire de rozmarin; 5-6 frunze de salvie; 100 ml ulei; 500 ml supa de legume; 250 ml vin alb; sare; piper

1. Curatati carnea de pielite, spalati-o si scurgeti-o de apa. 2. Taiati morcovii in bastonase, apoi in segmente de circa 3 cm. 3. Curatati, spalati s

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 bucati intregi de cotlete de miel cu os
2 morcovi mari
1 leg. ceapa verde
1 leg. usturoi verde
4-5 fire de rozmarin
5-6 frunze de salvie
100 ml ulei
500 ml supa de legume
250 ml vin alb
sare
piper

Mod de preparare

1. Curatati carnea de pielite, spalati-o si scurgeti-o de apa.

2. Taiati morcovii in bastonase, apoi in segmente de circa 3 cm.

3. Curatati, spalati si taiati ceapa in segmente de circa 3 cm.

4. Cu un cutit cu lama subtire faceti gauri in bucatile de cotlet, din loc in loc si impanati-le cu bucati de morcov, ceapa, catei de usturoi, cu crengutele de rozmarin si frunze de salvie.

5. Ungeti carnea cu ulei, dupa care presarati-o cu sare si piper.

6. Puneti bucatile de cotlet intr-o tava adanca, adaugati uleiul ramas, vinul si supa de legume.

7. Puneti tava in cuptorul incins si coaceti la foc potrivit circa 60 minute.
Se serveste cald