Creier taranesc cu marar

Pentru creier taranesc cu marar creierul se curata, se spala si se tine in apa rece inainte de a fi pregatit. Dupa fierbere, se raceste si se taie felii.

Mod de preparare

Pentru creier taranesc cu marar creierul se curata, se spala si se tine in apa rece inainte de a fi pregatit. Dupa fierbere, se raceste si se taie felii. Ouale se spala, se sparg si se amesteca bine cu telul intr-un vas. Mararul verde se curata, se spala si se taie fin. Creierul se rumeneste putin in uleiul incins. Se adauga ouale batute si mararul. Se amesteca usor. Se presara sarea si piperul.

Creierul taranesc cu marar se serveste cald.