Pentru curcan la tava cu sos de ciuperci carnea se curata, se trece prin flacara, se spala si se sareaza. Carnea se unge cu ulei, se aseaza in tava.
Pentru curcan la tava cu sos de ciuperci carnea se curata, se trece prin flacara, se spala si se sareaza. Carnea se unge cu ulei, se aseaza in tava, se adauga 75 ml apa si se frige la cuptor cca 25 minute, stropindu-se cu jiul format. Dupa frigere, carnea se portioneaza.
Curcanul la tava cu sos de ciuperci se serveste cald, cu sos de ciuperci.