Escalop dobrogean cu sos de rosii si ciuperci

Feliile de carne se pun la rumenit in unt fierbinte. Dupa ce s-au prajit pe ambele parti, feliile se scot pe o farfurie. Separat se toaca ceapa si ci

Mod de preparare

Feliile de carne se pun la rumenit in unt fierbinte. Dupa ce s-au prajit pe ambele parti, feliile se scot pe o farfurie. Separat se toaca ceapa si ciupercile si se pu la rumenit in untul ramas de la carne. Se adauga vinul, bulionul de rosii, sare, piper si putina zeama de carne. Sosul cu ciuperci se fierbe si dupa ce zeama a scazut se ia de pe foc.

Feliile de carne se servesc cu sos de ciuperci turnat deasupra si patrunjel verde tocat deasupra.

Alte retete culinare:

Chiftele Tocanita de pui Friptura de vita la cuptor