Ficat cu sos italian

Ficatul se spala, se taie felii groase, care se pun intr-o forma de sticla incasabila cu o cana de supa de zarzavat, sare, piper si o lingura de unt.

Mod de preparare

Ficatul se spala, se taie felii groase, care se pun intr-o forma de sticla incasabila cu o cana de supa de zarzavat, sare, piper si o lingura de unt. Se tine la foc mediu o ora, dupa care se intoarce, se adauga jumatate din cantitatea de vin si se lasa sa se patrunda bine.

Separat se spala ciupercile, se taie felii subtiri si se pun intr-un vas cu o lingura de unt si putina sare. Se scad pe foc mic si cand s-au inmuiat bine se adauga vinul si cateva boabe de piper. Se scoate ficatul si se rastoarna peste el sosul de ciuperci.
Se serveste imediat.

Alte mancaruri care contin ciuperci:

Ciulama de ciuperci

Piept de pui cu ciuperci

Spaghete cu rosii si ciuperci