Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Frigarui de porc inabusite

Frigarui de porc inabusite

Name: Frigarui de porc inabusite
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr. pulpa de porc; 150 gr. slanina; 1 paharel vin; 1 lingurita cimbru; 1 lingura untura; sare; piper

Se spala si se taie carnea in cuburi mai mici, slanina se taie felioare. Se infig pe frigaruie cuburile de carne, alternind cu feliile de slanina. Se

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr. pulpa de porc
150 gr. slanina
1 paharel vin
1 lingurita cimbru
1 lingura untura
sare
piper

Mod de preparare

Se spala si se taie carnea in cuburi mai mici, slanina se taie felioare. Se infig pe frigaruie cuburile de carne, alternind cu feliile de slanina. Se sareaza, se pipereaza, apoi se asaza frigaruile una linga alta intr-o tigaie cu grasime incinsa, se acopera si se inabusa la foc potrivit. Ca sa se fragezeasca carnea bine, din cind in cind se pune cite o lingura de apa. Cind carnea este aproape gata, se adauga vinul si se presara cu cimbru.
Se servesc frigaruile cu mamaliguta, cartofi fierti etc